怎樣腌制酸辣白蘿卜 制作酸辣白蘿卜的方法
1、主料:大白蘿卜1500克 。
2、配料:自制剁辣椒隨意 。
3、輔料:鹽適量,白醋適量,白砂糖適量 。
4、大白蘿卜洗凈,不要削皮,剜掉斑點就行了 。蘿卜皮吃起來格外脆嫩爽口,別浪費哦 。
【怎樣腌制酸辣白蘿卜 制作酸辣白蘿卜的方法】5、把蘿卜切寸半長的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗細(xì)的條,放在稍大些的盆里 。
6、加入適量鹽、白醋,攪拌均勻后腌制兩三個小時,中途要簸動一兩次,讓它均勻腌透,把多余的水分都腌出來 。
7、三小時后,把蘿卜倒出瀝水 。
8、等鹽水瀝完后,把蘿卜倒回大盆中,加入適量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖 。
9、充分?jǐn)嚢杈鶆颍牢端诘乃崂碧}卜就ok了 。
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