蒸魚趐的方法 需要加入什么輔料
1、鮮魚翅用鹽，料酒，姜抓均，腌制10分鐘，然后將魚翅放在豆腐上，上面放少許剁掓?zhèn)溆?。魚翅放入清水 。
【蒸魚趐的方法 需要加入什么輔料】2、加蔥、姜、料酒煮燜數(shù)小時(shí) 。
3、至翅針完全脫落即可取成品 。
4、取盅放入魚翅、枸杞、大棗、灌入高級(jí)清湯 。
5、用牛皮紙封口，上籠蒸2小時(shí)至軟，調(diào)味即可 。
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