泡椒是怎樣自制的
泡椒制作方法：
原料：辣椒、姜、花椒、鹽 。
做法：
1、將辣椒洗凈表面 ， 置于通風(fēng)處 ， 吹干表面水分備用 。
2、向鍋中倒入適量水 ， 加入鹽 ， 煮沸 ， 將辣椒置于水中 ， 片刻后撈起 ， 備用 。
3、將鍋洗凈 ， 向鍋中加入適量水、花椒和姜片 ， 煮沸后晾涼備用 。
4、取一個泡菜壇 ， 將辣椒置于泡菜壇中 ， 加入泡椒水 ， 用勺子將辣椒全部壓入水中 。
【泡椒是怎樣自制的】5、密封瓶口 ， 并用膠紙緊貼壇縫 ， 腌制一個月左右即可食用 。
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