冬天喜歡喝湯,山藥羹怎么做好吃 _喜歡

山藥可是個(gè)好東西，簡稱麻山藥，從醫(yī)學(xué)角度講，也是一種能吃的(食)藥材，但山藥也分好幾個(gè)品種。不同吃法、不同效果。
山藥健脾益氣，增強(qiáng)消化功能，促進(jìn)食欲。
因山藥種類多，煲湯吃法也多，簡單的推薦兩種:一個(gè)是山藥湯一個(gè)是山藥粥。
首先選用鐵桿山藥，因?yàn)樗乃幱脙r(jià)值非常高，特別適合體虛及亞健康人群。
鐵桿山藥食用前不用去皮，直接洗洗然后切成1公分長小段就可以了。
1、山藥粥
食材有:
①《鐵桿山藥1根》不去皮，因山藥肉入脾胃，山藥皮是上等的食藥材入腎
②《粳米2把》、
③《意仁米1把》提前用炒鍋炒至微開花，因?yàn)樗呛允澄?nbsp;，先把寒去了
④《新疆大棗3個(gè)》切開，
⑤枸杞10粒、
⑥生姜4片
這幾種同時(shí)下鍋，中火燒開后，改為小火燉上半小時(shí)就可以食用了。此粥適合，體寒者、手腳冰涼者，脾胃不和者，脾腎陽虛著等，常期作為早餐飲用。
2、山藥湯
食材有:
①羊肉半斤，先把羊肉用開火煮一下，去除腥味及血沫，然后換水。
②新疆大棗3個(gè) ，切開
③也可搭配一些藥材，如:當(dāng)歸2克、肉從蓉2克
④枸杞子10粒
⑤調(diào)料:可根據(jù)自己的口味放入:雞精、味精、鹽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、小辣椒等。
這幾種同時(shí)下鍋，中火燒開改小火燉上20分鐘放入山藥。
【冬天喜歡喝湯,山藥羹怎么做好吃】⑥山藥1根，不去皮，直接洗干凈切成1公分長小段，下鍋。等水燒開后改成小火純上20分鐘，就可以食用了。
此湯補(bǔ)腎壯陽對(duì)脾腎陽虛、胃寒的朋友大有幫助，特別適合中老年朋友使用，也可當(dāng)飯吃。
健康是吃出來的

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山藥羹的做法有很多，變化多樣。山藥和其它食物搭配，是集色、香、味為一體，營養(yǎng)全面的好食材。
現(xiàn)在我來介紹一種既養(yǎng)生又健康的排骨山藥湯的做法:
豬排骨200克、山藥200克、大棗5個(gè) ，調(diào)料:蔥段、姜片、黃酒、鹽、雞精、花生油。排骨洗凈，山藥切成滾刀塊，大棗洗凈待用。點(diǎn)火把鍋燒熱，倒入花生油，燒至五、六成熱，放入山藥炒至微黃停火待用。排骨冷水下鍋，放入蔥段、姜片、料酒，大火煮開轉(zhuǎn)小火，再煮半個(gè)小時(shí)之后，加人山藥、大棗煮半小時(shí) ，放入鹽、雞精，出鍋即可。
山藥含有人體所需的大量黏質(zhì)蛋白，這是多糖蛋白的混合物，對(duì)人體有保護(hù)作用。有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、預(yù)防心腦血管系統(tǒng)脂肪沉積的作用。大棗有健脾胃、保肝護(hù)肝、補(bǔ)益氣血的功效。
我喜歡做既省事又好吃的南瓜蒸山藥，選擇小一點(diǎn)的南瓜橫切一刀兩半，掏出南瓜瓤，放入切成小塊的山藥，幾粒冰糖、三顆大棗，一小捏枸杞，不用放水，把南瓜放進(jìn)一大碗里，直接放蒸鍋里蒸熟，大概40分鐘左右就可以了。方法簡單，外觀漂亮且味道又好。
山藥煲豬骨頭湯
山藥二根豬骨頭半斤姜料酒鹽適量
首先把山藥皮去了切一口口像圖一那么大那么長就好了然后洗干凈了，豬骨頭也是洗干凈了砍一口口像圖一那么大的就可以了姜切片，然后把豬骨頭焯水一次撈出來洗干凈再放入高壓鍋里跟山藥然后加入水姜片鹽料酒適量蓋好蓋大火燒開了后小火頓二十分鐘就可以了小火頓才出來得精華湯更鮮最有營養(yǎng)了！
山藥豬骨粥
山藥二根豬骨半斤姜料酒鹽適量蔥
首先把山藥的皮去了切一口口的洗干凈放旁邊，姜切片豬骨砍一口口適量的大小，蔥切細(xì)細(xì)的，然后洗干凈米了放入鍋里煮說要多放些煮到米七分手時(shí)就把骨頭放入一起煲跟姜片料酒鹽適量的改小火頓二十分鐘就可以吃了出鍋后放點(diǎn)蔥花更美味哦！喜歡我的作品歡迎評(píng)論留言謝謝！

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山藥羹是一道以山藥為主要食材制作的美食。制作方法簡單，羹之類的主要是稠一些，然后放雞蛋花，山藥原來就挺滑的，所以整個(gè)山藥羹做起來口感特別棒！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業(yè)攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發(fā)現(xiàn)美食，品嘗美味，共同成長，健康生活！

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山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。山藥是山中之藥、食中之藥，它肉質(zhì)細(xì)嫩，不僅可做成保健食品，而且具有調(diào)理疾病的藥用價(jià)值。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。所以山藥羹，多做多吃，家人都喜歡！

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食材：山藥一根，雞蛋兩個(gè) ，小蔥一根
做法：1、山藥去皮洗凈拍碎切沫，雞蛋打散待用，小蔥切蔥花，兩勺淀粉用適量水調(diào)成水淀粉待用；2、鍋里加適量水燒開，先放入拍碎的山藥下鍋煮熟，放入適量鹽，再倒入水淀粉和打散的雞蛋攪拌均勻至濃稠狀，起鍋前撒上蔥花即可，一道簡單美味的山藥羹就做好了，老少皆宜！

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山藥變黑主要是氧化的作用，平時(shí)如果吃不完，將山藥削皮切片后放到水里，可以有效地防止山藥變黑，菊子姐姐做的山藥羹，直接拍碎馬上煮了，所以不用放水里了！山藥羹真心不錯(cuò) ，是冬日暖心美味！
美食雖好，不能貪食，身體更重要，任何事都要追求個(gè)平衡哦，健脾益胃助消化，爽嫩爽嫩的山藥羹了解一下！！！希望大家喜歡菊子美食記，點(diǎn)個(gè)關(guān)注和贊支持一下，一起分享美美噠美食。。。