紅絲絨是什么材料做的,紅絲絨醬怎么調(diào) _是什么

最近兩年，“紅絲絨”這3個(gè)字真的是超火的，當(dāng)然之前是因?yàn)榧t絲絨蛋糕，因?yàn)榧t絲絨一開始是用來做蛋糕的原料，它的名字的由來就是因?yàn)橛眠@種原料做出來的蛋糕顏色殷紅美麗，加上輕盈、滑順的口感而得名。

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不過現(xiàn)在已經(jīng)紅到飲品界了。
其實(shí)，紅絲絨是一種植物提煉的粉類，比如紅絲絨拿鐵，發(fā)源靈感是由澳洲網(wǎng)紅咖啡館The Local Mbassy首次將應(yīng)用于蛋糕烘焙的天然植物紅色素創(chuàng)新于咖啡飲品中，并迅速在ins上火爆走紅。

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其實(shí)紅絲絨中的紅曲粉是植物甜菜根提煉出來的，是一種天然色素，不是人工合成，而甜菜根也是做糖的原料之一，因含甜菜紅素，所以根皮及根肉都呈紫紅色。

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甜菜根的營養(yǎng)和用藥價(jià)值都相當(dāng)高，甜菜根富含的微量元素有，含天然B1、B2維生素和優(yōu)質(zhì)的鐵元素；抗氧化劑含量高，甜菜根中碘的成分對(duì)防止動(dòng)脈硬化有一定作用，其中纖維素和果膠的成分可以防止胃潰瘍。

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所謂紅絲絨醬，壹周君的理解大概就是熔巖蛋糕中爆漿的醬汁吧？
剛出爐的濃香馥郁的紅絲絨醬伴隨著熱氣即刻流出，濃烈紅顏的顏色讓人興奮，一口下去，絲滑的紅絲絨醬，綿潤極致！
紅絲絨醬既可以用于蛋糕DIY，也可以用于飲品中。
在飲品中，紅絲絨是用可可萃取加工的，味道也是可可風(fēng)味，一般好的紅絲絨會(huì)選取非洲象牙海岸的可可豆。紅絲絨還會(huì)伴有奶味，好的紅絲絨粉會(huì)采用全脂奶粉。

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做蛋糕的爆漿時(shí)，就一邊打發(fā)蛋黃加細(xì)砂糖，一邊加入之前混合融化的黃油巧克力液，打發(fā)均勻后，慢慢加入天然的紅曲粉哦！

簡單的外觀，內(nèi)在卻充滿驚喜，一股誘人的紅色絲絨緩緩流出，比麥芬比舒芙蕾更加細(xì)致，每一口都綿潤有質(zhì)感，散發(fā)黃油烘烤奶酪、可可的濃郁香味。
【紅絲絨是什么材料做的,紅絲絨醬怎么調(diào)】不說了，口水早已泛濫成災(zāi)了。