丁香的屬性及用途
【丁香的屬性及用途】丁香 又 名 公 丁 香 、丁子香,氣味芳香、濃郁,味辛、辣 、麻,我國廣東、廣西等地均有生產(chǎn) 。丁香性辛、溫,有較強(qiáng)的芳香味,可調(diào)味,制香精,并可人藥,主治脾胃虛寒,并能溫中止痛,和胃暖腎,降逆止嘔 。丁香在食品加工業(yè)中,主要用于肉類 、糕點、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的制作以及配制其他一些調(diào)味品 。
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