椰肉燉牛奶做法竅門 怎么做椰肉燉牛奶
1、食材：椰子3個、蛋白4個、糖35克、牛奶750克、煉奶適量 。
2、選用椰青果肉比較嫩香一點 。
3、用刀翹一個口，倒出里面的椰汁 。
4、雞蛋蛋黃與蛋白分離，只需用到蛋白 。
5、把牛奶、細砂糖、煉奶混合加熱，不必煮到沸騰，微熱就可以了 。
6、在牛奶放涼的過程中輕輕攪拌一下分離出來的蛋白，不要弄起泡 。
7、牛奶放涼后把蛋白加進去，然后再攪拌均勻使蛋白與牛奶充分融合 。
【椰肉燉牛奶做法竅門 怎么做椰肉燉牛奶】8、最后把加了蛋白的牛奶倒進椰青里面封上保鮮膜，放進蒸鍋里大火蒸35分鐘 。
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