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板燒雞腿堡怎么做 手把手教你自制超級美味板燒雞腿堡

常溫或冷藏的牛奶（或等量的水）倒入面包機桶內，加入酵母粉 。
用高筋粉蓋住整個牛奶的液面，再加入細砂糖、鹽和雞蛋，選擇一個揉面程序 。
完成后，在光滑的面團里加入室溫軟化的黃油，重復一個揉面程序 。
揉至黃油被完全吸收，形成手套膜的狀態后，選擇發酵程序執行 。
直到發酵到兩倍大，用手指扎個洞，不回縮塌陷的狀態 。
重新選擇揉面程序后執行，完成后醒面20分鐘 。
將八連長方形蛋糕模沖洗后擦凈備用 。如果不粘效果很好，就無需刷黃油 。
=在廚房秤的輔助下，把面團分成八等分 。
=團成球后，用搟面杖搟出氣泡，卷起 。
放入長方形蛋糕模中，入烤箱進行二次發酵 。
發酵到2倍大小 。
【板燒雞腿堡怎么做 手把手教你自制超級美味板燒雞腿堡】用蛋黃加少許水，涂抹表面后，撒少許芝麻 。
入烤箱中層，上下火150度烤20分鐘左右 。具體時間和溫度要根據不同烤箱實際爐溫酌情增減 。
快烤好的時候，用廚房剪刀將提前用奧爾良腌料腌好的雞腿去骨 。
熱鍋熱油，將雞腿肉放入小火煎 。油要少放，因為煎的過程中雞皮會出油 。
烤好的漢堡胚取出，趁熱倒出晾涼 。
用面包刀沿水平面將面包剖成兩片 。
這時雞腿肉也煎好了，盛出備用 。
將洗好瀝凈的生菜葉、奶酪片和雞腿摞起來，擠上沙拉醬或千島醬 。
蓋上上片即可 。

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