蓮子冰糖燉花膠湯 蓮子冰糖燉花膠湯的做法
1、材料:燕窩、雪蛤、花膠4片，蓮子20－30顆，水4碗，老冰糖3小塊 。
【蓮子冰糖燉花膠湯 蓮子冰糖燉花膠湯的做法】
2、花膠提前一晚洗凈，浸泡 。燒熱一鍋水，放入泡過的花膠，煮沸后關火，然后讓其自然冷卻，大約費時3－6小時，如果用瓦煲，散熱會比較慢，但泡發效果也較好 。
3、蓮子洗凈；
4、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半至兩小時，即可品嘗 。
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