如何做香菇木耳瘦肉餃子 教你怎么做香菇木耳肉餡餃子

1、食材:木耳500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克 。
2、干香菇溫水泡發洗凈,瀝干水,切小丁 。
3、干木耳冷水泡發洗凈瀝干水,切小粒 。
4、肉餡加蔥碎、姜碎、黃酒、鹽、雞精、糖、生抽、白胡椒粉,用筷子順時針方向攪拌,邊攪邊加水,直到肉餡蓬松 。
【如何做香菇木耳瘦肉餃子 教你怎么做香菇木耳肉餡餃子】5、香菇丁與木耳碎混合,加蔥姜、麻油拌勻 。
6、香菇丁、木耳碎與肉餡混合拌勻,打個雞蛋拌勻 。
7、大鍋放水煮開,放少量鹽(防止餃子皮煮破),下餃子煮吧,中大火,煮開點兩次冷水,再煮開,最后點一次冷水,開鍋再次煮開即可,開吃吧!

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