豆奶口感細膩、香味濃郁、營養豐富，非常適合一般人飲用，是合理平衡的食品，具有健腦、潤腸通便、延緩衰老、提高人體免疫力等功效 。豆奶的制作方法也很簡單，準備適量黃豆、花生、核桃、牛奶、水，用豆漿機打碎核桃、花生、黃豆，再放入牛奶繼續煮開關火即可 。在飲用豆奶時最好選擇餐后、睡前喝，這樣比較能吸收到營養 。下面一起了解下豆奶的知識吧 。
文章插圖
一、豆奶的自制做法
食材主料：黃豆30g、花生20g 。
輔料：核桃適量、水適量、牛奶200ml 。
步驟：
1、花生和黃豆提前泡發 。
2、用開水燙一下，剝去外皮 。
3、核桃用開水燙一下 。
4、同樣將核桃剝去外皮 。
5、將核桃、花生、黃豆放入豆漿機內 。
6、選擇果蔬冷飲鍵，打兩遍 。
7、過濾出豆渣后，放入鍋內燒開 。
8、放入一袋牛奶，繼續煮開關火 。
【豆本豆豆奶和唯甄豆奶有什么區別 如何自制豆奶 營養師】二、豆奶什么時候喝最好
豆奶是在豆漿的基礎上再經超高溫加熱、脫臭、高壓均質等過程制得 。鐵含量高但不易被人體所吸收，鈣的含量也只有牛奶的一半，蛋白質含量和牛奶一樣，空腹飲用，腸胃蠕動慢，起不到應有營養滋補作用 。最好餐后，睡前喝，這樣比較能吸收到營養 。
豆奶的營養和生產方法都是和牛奶類似的，所以其食用時間也是和牛奶類似，早中晚都是適合的 。有關“早上要喝早餐奶”、“晚上要喝晚上好奶”，其實是廠家炒作的一種“概念”，其實：早餐奶、晚餐奶，成份是差不多的 。各個牌子的牛奶質量不會相差太大，但是盡量選擇知名品牌 。
牛奶是動物性奶，其營養要比植物性的豆奶好 。如果你不愛喝牛奶，或對牛奶過敏的話，那最好是早、中晚一天能喝上三杯豆奶，這對提高人的體質真的很有好處 。牛奶、豆奶這兩種食物都含有大量的蛋白質，空腹飲用雖然對身體無害，但是比較浪費，起不到應有營養滋補作用 。豆奶正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝 。
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