紅酒梅洛和赤霞珠的區別，赤霞珠與梅洛葡萄酒哪一個好喝 _赤霞

赤霞珠與梅洛葡萄酒哪一個好喝

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赤霞珠與梅洛兩種葡萄酒各有千秋。
赤霞珠葡萄酒的特點，顏色深、單寧強、酸度適中，適合陳年。品種香氣有黑醋栗、黑櫻桃、青椒、蘆筍、綠橄欖、胡椒、燈籠椒、大茴香等；經過橡木桶陳釀后，具有香草、烘烤類的香氣；經過瓶儲陳年后會有雪松、雪茄盒、麝香、蘑菇、泥土、皮革的香氣。
梅洛葡萄酒的特點，單寧柔順、果香馥郁、口感圓潤，具有黑李子、黑櫻桃、紫羅蘭花朵、丁香、香葉、綠胡椒籽、綠橄欖、茶葉、薄荷的香氣。經過橡木陳釀后具有香草、椰子、烘烤等甜美的橡木香，經過瓶貯陳釀后，具有太妃糖、蘑菇、泥土、咖啡、皮革、雪松、雪茄盒、巧克力、煙熏等香氣。
紅酒梅洛和赤霞珠的區別1、甜度不同
理論上來說都不甜，但從口感的對比上來看，梅洛果味更明顯，因此味道更甜。但值得一提的是，不管是赤霞珠還是梅洛，產自溫暖氣候的葡萄酒都要要比產自涼爽氣候的葡萄酒更加甜美。
2、酒體醇厚度不同
赤霞珠的單寧含量高，所以，就算是采用同種方法種植在相同地區的赤霞珠和梅洛，赤霞珠的酒體都要比梅洛更醇厚。但是，酒體醇厚的梅洛葡萄酒依然存在，如果你想一試，可以找找山坡地區產出的梅洛葡萄酒。山坡上的葡萄園所種植的葡萄產量較低，也因此使得釀出的葡萄酒更為厚重。
3、風格差異
不同產區和氣候下釀出的葡萄酒風味肯定不同，例如，波爾多的梅洛嘗起來比加州的梅洛更加可口。那么，就風格而言，主要分為舊世界和新世界。
涼爽氣候的產區（舊世界）：這里的葡萄酒酸度高，果味細，味道可口宜人。

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擴展資料：
產區分布
除了在老家波爾多，赤霞珠和梅洛在許多其它經典優質產區，例如美國加州納帕谷（Napa Valley）和索諾瑪縣（Sonoma County）、智利邁坡谷（Maipo Valley）及意大利托斯卡納（Tuscany），都是成雙成對地出現。
只不過在波爾多，它們的分布區域存在比較明顯的主次之分，“左岸赤霞珠，右岸梅洛”這個廣為流傳的說法就是有力的佐證。
波爾多左岸的表層土壤以礫石為主，底層基巖為石灰巖，這種土質排水性強，兼具極佳的吸熱儲熱能力，能很好地滿足赤霞珠在生長成熟過程中的熱量需求。因此，在梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）及佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）等左岸產區，赤霞珠才是主角。
紅葡萄品種大全梅洛葡萄酒口感柔順絲滑，散發著黑莓、李子和櫻桃的香氣。與赤霞珠相比，梅洛果味更濃郁，口感更為柔和，單寧含量低，是以成為入門葡萄酒的最佳選擇。
一般赤霞珠價格比梅洛更貴，原因在其市場需求量大，受歡迎程度高，在酒粉心目中占了極高的地位，另外一個原因是赤霞珠能夠滿足酒粉送禮的需要。但梅洛也有十分優質的酒款，如柏圖斯（Petrus）和里鵬（Le Pin）等。
如果說赤霞珠是紅葡萄酒中的“國王”，那梅洛就是紅葡萄酒中的“王后”，它們相似的地方很多，但不同之處也異常突出。它們的父系品種都是品麗珠，所以在口感上有相似之處。赤霞珠和梅洛經常被用來混釀，取長補短之余還能保持各自的品種個性。
紅酒赤霞珠和梅洛的口感有什么不一樣嗎赤霞珠和梅洛的味道不一樣，赤霞珠有著黑加侖，黑櫻桃，青椒，薄荷的味道。梅洛則有草莓，李子，黑莓等等的味道。赤霞珠的單寧要比梅洛高。整體形容起來，赤霞珠比較剛硬，梅洛比較柔美。
什么葡萄品種釀出來的葡萄酒比較好喝呢世界上能夠用來釀造葡萄酒的葡萄品種有數千乃至上萬種，但是其中被國際社會所公認能釀造高品質葡萄酒的品種就只有幾十塊。
一般來說都會推薦用赤霞珠釀造的葡萄酒，赤霞珠作為全世界最出名、產量高的葡萄酒，很多人在不熟悉葡萄酒知識的情況下都會選擇它。但是對于葡萄酒新人來說，赤霞珠卻不太適合，因為它的單寧厚重，口感澀度高，反而梅洛更適合新人，用梅洛釀造的葡萄酒單寧柔和，入口順滑，伴隨著濃郁的果香，對于許多新人來說是最佳選擇。