毛木耳是木腐菌類，屬于中高溫型的菌類，在10至40攝氏度的氣溫菌絲都能夠很好的生長，生產的周期短，產量高，一年差不多能夠種植三茬，春季、秋季、冬季均能種植 。
種植毛木耳的場地最好選擇向陽通風的場地搭建種植棚，棚內的濕度以百分之85到95%的好，若是長期濕度過大，容易使木耳感染雜菌，濕度太低木耳容易干枯，生長速度比較緩慢，種植棚內還需要適當的光線，光線不足，會影響毛木耳的品相，產出的木耳的顏淺、耳肉薄，毛少 。光線太強又會導致毛多過厚 。
種植料配制：毛木耳的培養料中木屑占大部分，大約76%，麩皮15%左右，碳酸鈣2%，糖1%，過磷酸鈣0.3%，尿素0.2%，硫酸鎂0.08%，磷酸二氫鉀0.07%，加上述這些材料攪拌均勻，在邊澆水邊攪拌，水的含量大約為60%左右（如果是高溫天氣中，需要在配料里面再另外加入2%左右的生石灰粉） 。
春季栽培可從二月份上旬開始，一直到六月份上旬結束，均可進行，這幾個月份氣溫比較適宜毛木耳的生長，成功率高，這個階段種植的毛木耳品質要優于其他的階段，產量也比較高，是栽培毛木耳最理想的季節 。
秋季栽培從六月中旬開始到九月份中旬結束，這個階段氣溫比較高，雜菌多，容易高溫燒菌，這個時期的毛木耳長勢比較慢，耳質偏厚，毛多，品相和產量均比較差 。
【怎么種植毛木耳】冬季栽培從九月份下旬上開到翌年一月份下旬結束，這個階段氣溫有高到低，比較有利于菌絲的生長，后期由于氣溫低，雜菌也比較少，但是過低的氣溫會導致菌筒休眠，影響毛木耳的生長，所以應該適當的給種植棚增加溫度，以促進毛木耳的生長 。
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