青豆營養豐富，食用青豆對肝硬化患者的健康大有好處，便秘的朋友可多食用一些青豆，可以促進大腸蠕動，有潤腸通便的功效，能起到清潔大腸的作用 。
玉米中含有豐富的脂肪，玉米脂肪中含有50%以上的亞油酸、卵磷脂和維生素E等營養素，這些物質均具有降低膽固醇，防止高血壓、冠心病、細胞衰老及腦功能退化等效果，并有抗血管硬化的作用 。
文章插圖
青豆玉米粥
原料：青豆80克、玉米碎150克、枸杞子10粒、菠蘿30克 。
調料：冰糖、鹽水 。
做法：
1.將青豆、枸杞子分別洗凈；菠蘿洗凈后切成小塊，用鹽水浸泡10分鐘 。
2.將玉米碎洗凈與200 毫升清水放入碗中，在蒸鍋內蒸熟 。
3.鍋置火上，放水及蒸好的玉米碎，大火煮沸后放入青豆、菠蘿塊，轉小火后煮10分鐘，最后放入枸杞子、冰糖，略煮3分鐘即可 。
溫馨小提示：
【青豆玉米粥適合什么人吃】玉米碎可以提前蒸好，早上制作此粥時，就省略了一個步驟，也節省了時間；冰糖也可以在煮粥的同時用清水化開，直接倒入鍋中煮沸即可 。
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