因為在甘蔗的生長過程中 ， 它吸取的養料除了供自身生長消耗外 ， 多余的部分就貯存在根部 ， 隨著糖分積累的增多 ， 逐漸由根部上升到莖部 ， 最后才達到梢部 。除此之外 ， 甘蔗梢頭部分為供葉的蒸騰積聚了大量的水分 ， 這也會沖淡梢頭的糖分 ， 根部的水分相對來說比較少 。這就是甘蔗越接近根部越甜的原因 。
不過 ， 甘蔗還沒成熟的時候 ， 無論是根部還是梢部都不甜 。
【甘蔗為什么根部比較甜,倒吃的甘蔗越吃越甜】
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甘蔗和竹子有什么不同?
甘蔗和竹子都是禾本科植物 ， 所以甘蔗和竹子表面看都是一節節的 ， 這讓很多從沒見過竹子的人 ， 誤把甘蔗當作竹子 。只不過前者是實心的 ， 后者是空心的 。
甘蔗和竹子的葉子也不一樣 。竹子節與節之間的結結上先發出枝條 ， 葉子長在枝條上;甘蔗沒有枝條 ， 葉子只長在梢部 ， 長長的像是玉米的葉子 ， 節與節之間長著小芽 。
但最大區別就是人的牙齒可以撕咬成熟的甘蔗,咀嚼里面的糖水,但人卻很難咬動成熟的竹子 。
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