7道懶人快手菜，開胃下飯又解饞，五分鐘能做好，夏天這么做太省事了 _生活百科

小滿過后，天氣明顯熱了不少，稍微動一動就會大汗直冒，更別說待在廚房里做頓飯，對于煮婦、煮夫們來說，真的是很煎熬，不僅辛苦，有時候做好了卻吃不下。下面就給大家分享七道懶人快手菜，開胃下飯又解饞，五分鐘就能做好，夏天這樣做太省事了！一起來看看，上班族必備，每天一道換著做，不再發愁吃什么了，感興趣的話就照著做吧。

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一、推薦菜譜【豆豉青椒炒雞腿肉】
原料：琵琶雞腿青椒香辣豆豉醬生抽淀粉料酒油鹽

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制作：琵琶雞腿去骨后切成小塊，雞腿肉加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉等調味料拌均勻腌制一下。熱鍋涼油，將雞腿肉放入鍋中煸炒至變色，加入一大勺香辣豆制醬進鍋繼續翻炒均勻，加入準備好的青椒進鍋繼續翻炒至變色，再加入適量的鹽調味翻炒均勻，最后加入少許水淀粉勾芡即可。

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二、推薦菜譜---【木耳香腸炒苦瓜】
原料：香腸苦瓜黑木耳油鹽

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制作：提前用冷水將黑木耳用泡軟備用；燒鍋水加入少許鹽和油，將苦瓜片和黑木耳放進鍋中焯煮至八、九成熟后撈出備用，這樣能去除苦瓜的部分苦味。熱鍋涼油，將香腸片放進鍋中煸炒，加入少許水燜煮兩、三分鐘，將香腸微微煎出油脂，加入苦瓜片和木耳進鍋翻炒幾下，最后加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。

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三、推薦菜譜---【秋葵蟹味菇炒肉片】
原料：秋葵蟹味菇肉片料酒生抽花生油鹽

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制作：燒鍋水加入少許鹽和油，將整根秋葵放進鍋中焯燙變色后撈出切成片備用，這樣能避免秋葵的營養流失。肉片加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉等調味料拌均勻腌制一下。熱鍋涼油，將肉片放進鍋中煸炒至變色，加入準備好的蟹味菇進鍋翻炒兩下，加入1小勺生抽翻炒均勻，加入秋葵片進鍋翻炒兩下，最后加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。

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四、推薦菜譜【蒜薹爆炒豬心】
原料：蒜薹豬心姜蒜片紅椒生抽淀粉料酒油鹽

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制作：燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將準備好的蒜薹放入鍋中焯煮至八成熟后撈出備用，蒜薹的外皮緊密不易入味，所以需要將蒜薹提前焯水。豬心片加入少許鹽、生抽、淀粉、料酒等調味料拌均勻腌制一下；熱鍋涼油，將豬心片進鍋翻炒至變色，加入少許蒜末和紅椒圈進鍋翻炒兩下，將焯過的蒜薹放進鍋中繼續翻炒幾下，最后加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。