1. 首頁 > 生活百科 >

綠豆芽炒粉怎么做 綠豆芽炒粉做法

1、綠豆芽700克 ， 粉條30克 ， 生抽1勺 ， 蔥花少許 ， 雞精少許 ， 精鹽少許 。
2、將綠豆芽泡一會兒 ， 把爛的和壞的去除掉 。瀝出來備用 。不需要切 。
3、將粉絲泡一會兒 ， 燒熱水煮開（粉絲煮軟 ， 不然很難炒熟） 。
4、盛出來 ， 切幾下（太長不好夾 ， 隨便切幾下）
5、處理姜蒜蔥 。
6、將生姜 ， 大蒜和蔥切成末 ， 分開備用 。
7、老姜一小塊就好 ， 大蒜3~5瓣就行了 。蔥要新鮮的 。
【綠豆芽炒粉怎么做 綠豆芽炒粉做法】8、開始炒 。
9、洗鍋 ， 放油 ， 油稍熱以后倒入蒜姜末 ， 煸香 。然后倒入綠豆芽 ， 翻炒幾下 。接著倒入粉絲 ， 一起翻炒 。
10、調料翻炒幾下 ， 倒點水 ， 加鹽 ， 雞精 ， 少量黃豆醬油和花椒油 。
11、炒這道菜大火炒 ， 綠豆芽很容易熟 ， 粉絲也是事先煮熟的 ， 所以不需要炒太久 。

    推薦閱讀