蛋撻怎么做不要蛋撻皮
【蛋撻怎么做不要蛋撻皮】主料：
淡奶油180g、牛奶140g、細砂糖40g、雞蛋黃4個、低粉15g 。
做法：
1、把稱量好的淡奶油和牛奶混合，攪拌均勻在牛奶混合物中加入細砂糖 。
2、小火煮至白糖融化，不要把牛奶煮沸，奶液放涼后加入打散的蛋液攪拌均勻 。
3、再加入低粉攪拌均勻，把混合的所有材料的奶液過篩，過篩過的撻水放到錫紙杯中 。
4、進烤箱上下火中層220度烤25分鐘即可 。
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