高壓鍋燉大棒子骨需要多久
1、燉豬骨在高壓鍋噴氣后三十分鐘，燉牛骨就需要加多十分鐘了，燉骨之前要用清水把骨頭上的血水泡出來，這樣燉出來的骨頭湯好喝 。
【高壓鍋燉大棒子骨需要多久】2、做法:牛骨買來后放清水里浸半小時，可去除大部分血水 。將浸好的牛骨清洗干凈后飛水，待泡沫臟物浮起，關火，將牛骨用清水再次沖洗干凈，煮過牛骨的水倒掉不用 。取出壓力鍋內膽放置在煤氣爐上，倒入少許油，放入姜絲/片少許小火煎一下，直至生姜香味四溢，顏色微微焦黃 。放入清水、牛骨、黃酒、蔥段、姜片、枸杞和一小撮茶葉，開大火直至牛骨湯沸騰 。將內膽放回壓力鍋中，選取煮湯選項，將壓力閥密封 。煮好牛骨湯后，此為原汁牛骨湯，可依據個人口味調入食鹽直接食用 。
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