酸辣土豆絲做法
1、土豆切絲，冷水多沖洗幾遍，把表面的淀粉洗掉防止土豆炒時軟化青椒切絲、姜蒜切細、干辣椒切小段 。
2、干辣椒放入后馬上加入土豆絲，馬上加土豆的原因是干辣椒容易糊 。也可將干辣椒和土豆絲一同加入
3、加鹽、辣椒油、青椒絲翻炒均勻
4、起鍋之前加香醋、雞精調味，混合均勻即可出鍋 。
【酸辣土豆絲做法】5、接下來出鍋，大功告成，酸辣土豆絲就這樣完成
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