粉色菠蘿包怎么做 怎么做粉色菠蘿包
1、準備黃油62g、糖粉70g、蛋液73g、低筋面粉275g、紅曲粉5g、高筋面粉135g、清水72g、白糖50g、酵母3g、食鹽2g、豆沙餡50g 。37g黃油、糖粉、40g蛋液、140g低筋面粉和2g紅曲粉混合,揉勻 。
2、25g黃油、33g蛋液、135g低筋面粉 、高筋面粉、清水、白糖、酵母、3g紅曲粉和食鹽混合，揉勻 。
3、發(fā)酵至2倍大 。
4、酥皮面團和面包面團分別分成8份,揉圓 。
【粉色菠蘿包怎么做 怎么做粉色菠蘿包】5、取出面包面團,壓扁,放上豆沙餡,收口,揉圓 。底部沾上面粉，表面撒上白糖 。放入烤箱中，170度，烤20分鐘 。
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