大棗是紅棗還是黑棗
棗類的顏色分為紅色及黑色兩大類，大棗則屬于后者 。
大棗為落葉灌木或小喬木植物棗的干燥成熟果實(shí) 。
【大棗是紅棗還是黑棗】當(dāng)每年秋天棗成熟時(shí)采集，用滾水把鮮棗煮至棗肉變軟而皮未干時(shí)即取出，涼后再曬至稍干，然后放入棗窯內(nèi)反復(fù)用濕柴熏焙多次，直至棗外皮變皺，呈烏黑有光澤即成，屬于補(bǔ)氣中藥 。
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