柿子太澀怎么處理
【柿子太澀怎么處理】
柿子要想脫澀很簡單,我們可以將柿子裝入缸里,再倒入適量的水,密封一個(gè)星期即可 。我們也可以噴灑一點(diǎn)酒精,再密封十天,柿子熟了后要妥善保存,可以放在陰涼處,也可以放進(jìn)冰箱 。
柿子是一種秋季的時(shí)令水果,不僅口感獨(dú)特,而且富含多種營養(yǎng) 。我們?cè)谑袌?chǎng)上買到的大部分都是青澀的柿子,我們可以把柿子裝進(jìn)缸里,再倒入適量的水,水能淹沒柿子即可,密封一個(gè)星期,這樣柿子就不澀了 。
我們也可以往柿子上噴灑一點(diǎn)酒精或者高度數(shù)的白酒,再密封十天就能脫澀,但要注意酒精不能灑太多,否則會(huì)影響口感 。經(jīng)過處理,熟透的柿子一定要妥善保存 。
如果柿子數(shù)量不多的話,直接放在陰涼通風(fēng)處就行了,這樣可以保存三天左右 。如果柿子數(shù)量比較多,家里恰巧有冰箱的話,可以把柿子放進(jìn)冷凍室,這樣可以保存好幾個(gè)月,而且凍柿風(fēng)味更佳 。
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