蝦仁的做法大全家常菜 蝦仁的簡單做法大全家常菜
1、南瓜蝦仁 。南瓜切小塊蒸熟 ， 不要蒸的太碎 ， 蝦仁上漿 ， 下鍋滑熟 ， 鍋里放油 ， 下蔥姜蒜炒香 ， 烹料酒 ， 下水或湯 ， 加鹽 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 雞精 ， 下入蝦仁 ， 南瓜 ， 翻幾下 ， 勾芡 ， 淋香油 。
2、干炸蝦仁 。蝦仁洗干凈 ， 控干水分 ， 上漿 ， 然后粘上干淀粉 ， 下油鍋里炸熟 ， 表皮稍微一硬就好了 ， 炸的時間過長 ， 蝦仁就不嫩了 ， 然后粘番茄醬 ， 色拉醬 ， 或椒鹽即可 。
【蝦仁的做法大全家常菜 蝦仁的簡單做法大全家常菜】3、小炒蝦仁 。蝦仁去殼去蝦腸 ， 尖椒切圈狀 。然后放油 ， 放蒜頭 ， 爆香 ， 放蝦仁開始翻炒 。炒到出紅油 ， 放少許醬油 。隨后放入尖椒 ， 繼續翻炒 。最后放適量鹽、蠔油 ， 翻炒均勻即可 。
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