海帶綠豆
制作
1.將綠豆洗凈、海帶切絲 。
2.將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中,加水煮,并加入布包玫瑰花 。
3.將海帶、綠豆煮熟后,將玫瑰花取出,加入紅糖即可 。
口感
湯味鮮濃,微咸,清新可口 。
百合綠豆
1. 綠豆去掉雜質洗凈 。
【綠豆除了做綠豆湯外,還能怎樣用豆漿機】2. 百合剝開洗凈 。
3. 綠豆放入鍋中,加入500克清水燒開 。
4. 轉用小火煮至綠豆開花,放入百合,繼續煮 。
5. 到綠豆,百合熟爛時,放入白糖,待糖化開,盛入湯碗即可 。
菜品口感 :入口香甜,解暑佳品 。
薏仁綠豆
原料:綠豆,薏仁米,青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條,白糖,糖水蓮子,金絲蜜棗,糖桂花,玫瑰花 。制作:先將綠豆揀凈,然后用水淘凈,放入盆內,上籠用旺火蒸大概30分鐘,至綠豆蒸酥為止 。薏仁米、蜜棗淘洗干凈,放入小碗與豆同時蒸煮 。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁,分成10份 。最后,將鍋置于中火上,加入開水1200克燒沸,將蒸酥以后的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內,再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可 。
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