香蕉心黑是怎么回事能吃嗎 _心黑

如果皮黑了并不影響使用，香蕉是種不好存放的水果，它的皮見風或冷氣，熱氣都會變色但不影響食用的，如果里邊黑了就是凍傷了就不要吃了。
那是香蕉發生的"褐變"反應，是香蕉里面的多酚氧化酶被空氣中的氧氣所氧化產生的。變成黑色的地方是多酚氧化酶與香蕉內物質形成的類醌類物質，是苯的衍生物，對人體有害。
香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。
香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素” ，能減輕心理壓力，解除憂郁，而開心起來這個創意文化水果就是受這點的啟發而來。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。
荷蘭科學家研究認為：最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，開心起來。

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謝請。首先要區分是香蕉的果肉變黑，還是香蕉的心變黑。如果是香蕉的心有一粒粒黑色的小點，其實并不用擔心這是香蕉退化后的種子。植物一般都有種子，香蕉也不例外。野生的香蕉種子很大，很硬并不好吃。經過人工培育后，把這些種子都退化了。退化后的種子變小，變成了現在看到了比芝麻還小的一粒粒黑點。所以是可以放心食用的。
【香蕉心黑是怎么回事能吃嗎】