雞汁鱈魚 制作雞汁鱈魚的方法
1、原料：凈鱈魚、雞汁醬、面粉、生粉、吉士粉、精鹽、白糖、白醋、紹酒、姜末、濕淀粉等 。
2、將鱈魚切成厚約1厘米的長方塊 。面粉、生粉、吉士粉加精鹽、水調成糊 。
3、炒鍋燒熱，下色拉油，待油溫升至六成熱時，將鱈魚逐塊蘸糊下入油鍋炸熟，撈出 。
【雞汁鱈魚 制作雞汁鱈魚的方法】4、另起鍋，放入雞汁醬、精鹽、白糖、白醋、姜末、紹酒、清水等調好味，用濕淀粉勾芡，將炸好的魚塊落鍋，翻炒均勻，淋亮油出鍋即成 。
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