粗糧細糧是怎么劃分的
【粗糧細糧是怎么劃分的】按照外觀劃分 。粗糧是指沒有精磨過的糧食，像燕麥、大麥、紫米、黑米、紅米、小米、玉米、蠶豆、蕓豆等等，而細糧經過加工處理以后的糧食，吃起來會更加的細膩一些 。粗糧是相對于精米白面等細糧而言的，主要分為谷物類、雜豆類和塊莖類三大類；其加工過程簡單，能保存許多細糧中沒有的營養成分，大部分粗糧蛋白質含量少，但淀粉、纖維素、礦物質，以及B族維生素含量豐富 。
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