咸菜疙瘩的腌制方法
1、蘿卜疙瘩咸菜，將買回的蘿卜清洗，用刀切成橢圓片，切絲 。
2、用濾水裝置盛好，放在有陽光的地方晾曬至打卷狀 。
3、準備好精鹽和辣椒末，油拌好，放在瓷罐中腌制三天 。
4、榨菜疙瘩咸菜，將買好的榨菜整理去土，用水清洗晾曬之后，用食用油捋好再次進行晾曬 。
【咸菜疙瘩的腌制方法】5、用刀切成塊狀，放到盤中，放入備好的熟油和辣椒末，封閉15天 。
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