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煮啤酒鴨還可以放什么一起煮

主料：鴨肉、土豆、胡蘿卜、啤酒；
輔料：鹽、花椒粉、料酒、白糖、生抽、山楂、香葉、桂皮、淀粉、蔥、姜；
1、將鴨肉洗凈剁成塊 ， 放入盆中 ， 加入適量鹽、花椒粉、料酒、淀粉 ， 抓拌均勻后覆上保鮮膜 ， 置于冷藏室陰涼處12個小時；
2、將胡蘿卜和土豆去皮 ， 洗凈 ， 切成塊；
3、在鍋中放入少許油 ， 將鴨肉塊帶皮的一面向下放入鍋中 ， 使用小火略煎；
4、鴨肉煎至皮面金黃出油后翻面煎 ， 放入蔥段、姜片 ， 煎炒出香 ， 放入土豆、胡蘿卜 ， 翻炒均勻；
5、加入白糖、生抽、鹽 ， 倒入啤酒 ， 大火煮開后撇去浮沫 ， 放入山楂、香葉、桂皮；
【煮啤酒鴨還可以放什么一起煮】6、蓋上鍋蓋 ， 轉小火燉煮40分鐘左右至鴨肉熟透 ， 大火收濃湯汁 ， 放入少許白糖提鮮 ， 翻炒 。

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