黑米粥用高壓鍋煮多久
泡過的黑米冒氣后煮10分鐘左右，未泡過的黑米冒氣后煮15分鐘左右 。
【黑米粥用高壓鍋煮多久】泡過的黑米會比未泡過的黑米更容易煮熟，若是水剛好漫過黑米2-3厘米左右的話，在高壓鍋冒氣后小火煮10分鐘左右就可以關火燜一會即可 。但若是水超過黑米的很多的話，則需要在冒氣之后多煮5-10分鐘，然后才建議關火燜 。
未泡過的黑米用高壓鍋煮的話則需要多放水，煮和燜的時間相對于泡過的黑米也需要長一些 。
拓展資料：黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類 。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種 。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑，營養豐富，有黑珍珠，和世界米中之王的美譽 。我國不少地方都有生產，具有代表性的有東北黑米、陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等 。
黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽 。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有藥米、貢米、壽米的美譽 。
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