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糯米豆沙卷怎么做

糯米豆沙卷經常做法 。
將糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水同時放入到一個稍微大一點的碗中 。
【糯米豆沙卷怎么做】用打蛋器將其混合成均勻的面糊 。
在碗口蓋上一層保鮮膜，用牙簽扎一些孔洞，然后放在蒸鍋中，上氣后蒸25分鐘就可以關火了 。
將糯米糊蒸制凝固定型的狀態就可以，待其稍微晾涼后用勺子將其舀成團狀 。
面板上撒一些椰蓉，然后將糯米團移到面板上，在糯米團表面在撒一層椰蓉，椰蓉一定要撒的均勻一些，使糯米團表面全部裹上椰蓉 。這樣操作后糯米團不粘手，方便定型 。
用搟面杖將糯米團搟成薄厚均勻、近似于長方形的片狀，在搟制的時候一定不要太用力，不然表面會坑坑洼洼的薄厚不勻 。
用勺子在糯米面皮上均勻的涂抹上一層豆沙餡，周圍可以留一些空位不用涂抹 。
將糯米面皮從長邊的一端像另一端卷起來，使其成為圓柱狀 。
切刀上抹上一些清水，然后將其切成大小均勻的小塊，最好在撒上一些椰蓉就可以了 。

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