田七燉雞隔夜可以吃嗎
【田七燉雞隔夜可以吃嗎】田七燉雞屬粵菜系，是一款藥膳養生湯 。主要用雞和田七燉制而成 。有益氣養血，生精補臟，化瘀止痛，養血明目的作用 。將母雞肉洗凈，斬成小塊，待用 。瓦煲內，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入雞肉塊燒開后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛 。再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即可離火食用 。
田七粉是植物三七的根莖制品 。是云南白藥的主要成分 。主產地在中國的云南及廣西深山中，性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經 。三七的功用，原來可用“止血、散瘀、定痛”六個字來概括，所以，歷來都是以三七作為傷科金瘡要藥，很少作為補品食用 。
