金針菜的做法
金針菜可做成金針菜木耳骨湯、鮮炸金針菜、腐竹金針菜魚湯、金針菜蒸雞等菜品 。以金針菜木耳骨湯為例，做法如下：
一、原料：
排骨400克、金針菜50克、黑木耳10克、姜適量、蔥適量、精鹽適量 。
二、步驟：
【金針菜的做法】1、排骨剁好，放入清水中泡一會，換二至三次水 。
2、黑木耳和金針菜備好，用溫水泡開洗凈 。
3、排骨冷水入鍋，將開之時除去泡沫，加姜蔥，大火燒開10分鐘 。
4、轉小火燉約1小時，加入金針菜和黑木耳 。
5、金針菜和木耳煮熟后，放入適量鹽調味，盛出即可食用 。
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