鵝在哪個季節吃最好
冬季 。
吃鵝肉最適合的時間是在冬季 。
鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利 。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收 。根據測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高 。
【鵝在哪個季節吃最好】中醫理論認為鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫食療的上品 。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用 。適宜身體虛弱．氣血不足，營養不良之人食用 。補虛益氣，暖胃生津 。凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展，還可治療和預防咳嗽病癥，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效 。特別適合在冬季進補 。
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