廣東式甜酸辣醬的做法
食材：辣椒100克、姜蒜各50克、瘦肉100克、番茄500克等 。
做法：
1、將辣椒、姜蒜、豬肉均剁成末；
2、將番茄切成片；
3、熱鍋，加入花生油，爆香姜蒜；
4、加入肉末翻炒片刻，加一點鹽、料酒適量；
5、等肉末變白，加入辣椒翻炒；
6、炒至辣椒香味溢出；
7、加入番茄，再酌量加鹽；
【廣東式甜酸辣醬的做法】8、番茄一邊翻炒，一邊用鍋鏟壓碎直至全部變成糊狀，加入適量糯米醋，雞精調味 。
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