白糖熬糖稀怎么熬
1、把一個鍋放在火上 ， 加入適量清水 ， 再放入白砂糖 。水與糖的比例是2比1 。
2、白砂糖放入以后要輕輕攪動一下 ， 防止粘底 。
【白糖熬糖稀怎么熬】3、水溫要逐漸升高 ， 為的是利于糖溶解在水中 。水開之后 ， 把水蒸汽排到空氣中 。這時 ， 糖液的溫度逐漸變高 ， 糖液中的水分逐漸減少 。
4、糖液開始起大泡 。這是因為糖液中的水份減少 ， 糖液的張力變大 。
5、熬糖的合適溫度是色澤稍微變黃 ， 大泡變為小泡即可完成 。
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