四川的蛋圓子怎么做
材料：
雞蛋3個，豬肉餡200克，香菇1朵，胡蘿卜1小塊，鹽半小匙，蠔油1大匙，料酒少許，清湯3大匙，水淀粉1大匙，植物油1匙 。
做法：
1、將雞蛋洗凈，放入冷水鍋中煮熟，撈出剝去蛋殼，切成兩半，再將蛋黃取出留蛋白備用 。豬肉餡加入鹽、蠔油、料酒、蔥末，用筷子順順一個方向攪拌至肉餡上勁 。
2、雙手蘸少許水，將肉餡做成丸子，釀入雞蛋白內 。放入蒸鍋中蒸至肉餡熟嫩后端出 。
【四川的蛋圓子怎么做】3、鍋內加適量油燒熱，放入香菇末、胡蘿卜末、鹽、清湯燒開，再用水淀粉勾芡 。淋
推薦閱讀
- 檸檬枇杷怎么制作方法
- 五一發朋友圈的精美句子
- PCB板的材料主要有哪有
- 陜西怪味涼面的做法及配料
- 舞蹈起源的幾種學說是什么
- 餐飲管理與服務的就業前景
- 煤焦油的密度怎么算
- 寫石榴的作文可以用到哪些四字詞
- 盛世的雅稱
- 歡樂喜劇人有光頭強的小品叫什么