削好了的菠蘿可以放冰箱嗎

削好了的菠蘿可以放冰箱。
【削好了的菠蘿可以放冰箱嗎】菠蘿屬于營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，所以菠蘿削皮后，容易發(fā)生氧化，并且還容易滋生細(xì)菌，而將菠蘿放入冰箱保存后，能夠抑制細(xì)菌的滋生，延長(zhǎng)菠蘿的保質(zhì)時(shí)間。
菠蘿的食用方法：
把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來(lái)更甜。也可以放在開(kāi)水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開(kāi)始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞；甙類(lèi)也同時(shí)可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

削好了的菠蘿可以放冰箱嗎

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