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【包餛飩時(shí)為什么粘不住】包餛飩時(shí)粘不住主要是由于餛飩皮太硬了,建議在混沌皮四周點(diǎn)上水 。餛飩是起源于中國(guó)的一種民間傳統(tǒng)面食,后分化出餃子 。制作餛飩時(shí),先用薄面皮包肉餡兒,下鍋后煮熟,食用時(shí)一般帶湯 。若用餛飩和水餃來(lái)比較,餛飩皮為邊長(zhǎng)約6厘米的正方形,或頂邊長(zhǎng)約5厘米,底邊長(zhǎng)約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形 。餛飩皮較薄,煮熟后有透明感 。亦因此薄厚之別,等量的餛飩與水餃入沸水中煮,煮熟餛飩費(fèi)時(shí)較短；煮水餃過(guò)程中另需加入3次涼水,經(jīng)歷所謂三沉三浮,方可保證煮熟 。
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