誰知道香三卷里邊餡的做法

主料：豆芽，蘑菇，面筋，火腿腸，雞蛋輔料：蔥，姜，香菜，郫縣豆瓣醬，蝦皮，白芝麻，孜然粉，剁椒；
詳細做法：
1、先和好面，為做烙饃做準(zhǔn)備。把雞蛋煮上，蘑菇撕小塊，雞蛋煮熟后放入冷水降溫；
2、蘑菇、豆芽洗凈備用；
【誰知道香三卷里邊餡的做法】3、面筋撕小塊，焯水撈出；
4、準(zhǔn)備蔥，姜，香菜根；
5、取一小碗，制作調(diào)料，放入郫縣豆瓣醬兩湯勺，蝦皮、芝麻、孜然粉各一湯勺，剁椒一湯勺；
6、鍋倒入油燒熱爆香蔥姜和香菜根；
7、將小碗內(nèi)的調(diào)料倒入鍋內(nèi) ，轉(zhuǎn)小火炒出紅油；
8、鍋內(nèi)加入冷水，加入蔬菜，加入火腿腸和雞蛋，蓋上鍋蓋大伙煮開，放入鹽和適量雞精，轉(zhuǎn)小火煨著，煨一到兩個小時讓味道都進去了就可以了；
9、著手做烙饃，另取爐灶，蒸鍋煮上水，將面撕成小劑子；
10、搟成薄餅，水開后，沿著鍋邊迅速放入蒸屜上；
11.繼續(xù)搟第二張餅，搟好后再次放入蒸鍋內(nèi)以此類推，直至將面都搟好放入蒸鍋內(nèi)了，蒸8分鐘就好了；

誰知道香三卷里邊餡的做法

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