【山楂罐頭糖和山楂的比例是多少】
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山楂罐頭的糖和山楂的比例是3：10,可以根據口味適當增減糖或山楂,做的時候不用太死板,冰糖、白糖都可以 。山楂罐頭是山楂做成罐頭,又名紅果罐頭 。山楂罐頭的質量要求：果肉呈紅色或深紅色,同一罐中的山楂色澤一致,糖水較透明,允許有不引起混濁的少許果肉碎屑 。具有糖水山楂罐頭應有的風味,甜酸適口、無異味 。果肉組織軟硬適度,果形完整,同一罐內的山楂大小均勻,無機械傷以及蟲害斑點 。果肉占罐頭凈重55%以上,開罐糖水濃度為14%-18% 。
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