臘肉怎么做才軟
【臘肉怎么做才軟】主料：冬筍20克、臘肉30克 。
輔料：鹽2克、蔥5克、姜5克、蒜5克、干辣椒5克 。
步驟：1.將臘肉洗凈后放入鍋中，加入水，開(kāi)大火煮10分鐘后撈出，切片備用；
2、將冬筍剝?nèi)ネ馄ず笄袨閮砂耄缓笄谐杀∑瑐溆茫?br />
3、將冬筍放入沸水中，加入鹽，煮2分鐘后撈出瀝干備用；
4、將蔥切段，干辣椒切絲，大蒜切片，姜切絲；
5、炒鍋內(nèi)放入臘肉，炒至出油；
6、加入生姜、大蒜、干辣椒，翻炒均勻；
7、下入冬筍，翻炒2分鐘后下入蔥段，炒勻后即可完成 。
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