山棗泡酒制作方法
【山棗泡酒制作方法】原料:山棗、糖、白酒 。
步驟:1、用清水將成熟山棗沖洗干凈 。在山棗采摘、晾干的過程中可能會附著如泥土等污染物 ， 為了干凈的山棗酒必須將其清洗干凈 。
2、將清洗的山棗徹底控干水分 ， 避免有生水 ， 影響發酵 。
3、準備好清洗干凈的泡酒玻璃瓶 ， 將其晾干 ， 避免生水影響發酵 。
4、在容器中依次倒入山棗 ， 白砂糖或冰糖 ， 白酒 ， 密封陰涼處保存 。在此一定要密封好 ， 不要影響發酵 。
5、將密封好的容器放置在陰涼處保存 ， 大概30天左右 ， 等酒變成溫潤的醬紅色即可 。
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