紅燒林蛙怎么做
用料:
林蛙、五花肉 、海鮮醬油 、老抽 、蔥、 姜、 蒜 、花椒、 大料 、干辣椒段 、油 ;
做法:
1、把林蛙用熱水焯一下備用,用冷水將林蛙洗凈控水;
2、五花肉切厚片,蔥姜蒜切段;
3、鍋內(nèi)倒入適量油,油熱把五花肉倒入翻炒,待花椒大料炒出香味,再放蔥姜蒜干辣椒繼續(xù)翻炒至出香味,倒適量海鮮醬油、老抽,把林蛙倒入鍋中翻炒三至四分鐘,鍋中添入少量水,開鍋后小火燒制,收湯;
【紅燒林蛙怎么做】4、切適量的蔥蒜末放進(jìn)鍋中翻炒, 裝盤即可 。
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