冬筍口蘑燒豆腐 冬筍口蘑燒豆腐做法簡單介紹
1、材料：鮮冬筍30克，豆腐350克，水發(fā)口蘑20克，罐頭鮮蘑20克，精鹽、味精、黃酒、醬油、白糖、蔥末、姜末、芝麻油、水淀粉、鮮湯、豆油各適量 。
2、將豆腐切成長方塊，放入七成熱的油鍋中炸至呈金黃色，撈出備用 。將水發(fā)口蘑去除雜質(zhì)洗凈，冬筍切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥?。
【冬筍口蘑燒豆腐 冬筍口蘑燒豆腐做法簡單介紹】3、將炒鍋放油燒熱后投入蔥、姜末煸香，放入口蘑、鮮蘑煸炒，加入醬油、黃酒、精鹽、白糖、鮮湯、豆腐塊，用旺火燒沸后改用文火煨幾分鐘，加味精，用水淀粉勾芡，淋上芝麻油即可 。
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