使用微波爐會(huì)不會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)

【使用微波爐會(huì)不會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)】美國(guó)食品和藥品管理局則認(rèn)為，和傳統(tǒng)烹調(diào)方式相比，用微波爐烹飪并不會(huì)使食物中的營(yíng)養(yǎng)損失得更多。相反的，用微波爐加熱飯菜由于熱得快，并且不用加水，食物中的維生素和礦物質(zhì)保留得更多。而且微波爐里的微波經(jīng)過設(shè)計(jì)，使食物能盡快吸收，因而食物也不會(huì)被污染或成為輻射物。另一方面，用微波爐加熱并不會(huì)使食物產(chǎn)生致癌物質(zhì) 。因?yàn)槲⒉▽贌崮苌渚€，將熱能傳送到食物身上，食物本質(zhì)并不會(huì)因而受到任何影響。英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家簡(jiǎn)·克拉克在2007年12月18日《每日郵報(bào)》上撰文稱，在微波爐中加熱食物是非常安全的，能殺死食物中的細(xì)菌和病毒，而且能保留住食物中更多的營(yíng)養(yǎng) 。至于對(duì)人體，只要使用得當(dāng)也不會(huì)有任何危害。因?yàn)槲⒉t的設(shè)計(jì)符合嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)，它的輻射，比手機(jī)和電腦顯示器都小。

使用微波爐會(huì)不會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)

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