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鍋圈花膠雞能在電磁爐上加熱 。電磁爐又稱為電磁灶,1957年第一臺家用電磁爐誕生于德國 。1972年,美國開始生產電磁爐,20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷 。
【鍋圈花膠雞能在電磁爐上加熱嗎】電磁爐的原理是電磁感應現象,即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場,處于交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流,這是渦旋電場推動導體中載流子運動所致 。渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫,從而實現加熱 。
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