新疆拌面的面怎么和
1、用鹽水和面，鹽和水的比例是3比7，面要和的軟硬適中或者稍微硬一點 。
【新疆拌面的面怎么和】2、把面切成拇指粗的條，盤在盤子里，并在長條面上抹上植物油，避免粘連 。
3、最后把面放置半小時以上，揉搓一會，這樣會讓面更加筋道 。
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