蕎麥面怎樣食用
蕎麥面扒糕
【蕎麥面怎樣食用】主料:蕎麥面 。
輔料:胡蘿卜 。
調(diào)料:鹽、醬油、醋、芝麻醬、芥末醬、干辣椒、蒜 。
做法:
1、將胡蘿卜切成絲加少許鹽腌制幾分鐘,蒜拍成泥,放入小碗中,加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調(diào)勻備用;
2、干辣椒放入鍋中煸干,取出切碎,倒入少許熱油制成辣椒油;
3、取一器皿,放入蕎麥面,加少許鹽拌勻,用開(kāi)水活面,上蒸鍋蒸熟后取出切成片,擺在盤(pán)中,周圍擺胡蘿卜絲,澆上芝麻醬汁和辣椒油即可食用 。
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